日本土产买什么? 巴奈娜 VS. 生八桥

肉拉 撰文、摄影

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东京巴奈娜
买土产这件事其实和旅行的次数成反比,如果出门较频繁,对于逛街血拼的欲望也会随之降低,这是我近几年来的心得。但为了让家人或好友也能感受到自己旅行的美好,土产还是得买,尤其在日本这个重礼数的国家。购买土产方面通常只有选择太多,荷包里的钞票太少的问题罢了。

日本人非常注重礼节,所以大部分的土产一定会用包装纸一层层包好。曾经读过一篇文章,评论日本人如此繁琐的包装虽然是种礼节,但那一层层的包装最后还是进了垃圾桶,对环境确实是种伤害。只不过写是这么写,或许作者回头又带了一盒千鸟纹图案包装纸的土产也说不定。

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浅草雷门不仅是东京观光热门景点之一,仲见世通上的土产店应该也是市区内最集中、也最多样化。人形烧虽然是现做的,但一旁已经有包装好的盒装;煎饼一袋袋的售出;旅行团一团团的带进带出,让整条街跟着热闹起来。车站及机场也是土产店的重要集散地,而且因为机场免税,款式选择虽然不像市区多样,但价格却可以再优惠一些。

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东京巴奈娜

东京土产界的竞争相当激烈,主要是因为东京人不只喜欢卖自己的土产,也爱卖日本各地方的土产。但是东京巴奈娜却独当一面,成为当地土产的代名词。东京巴奈娜(日文为东京ばな奈)自1991年开始贩售,使用的是日本人相当喜欢的水果:香蕉。该甜点的外型有如香蕉,在海绵蛋糕内包裹的则是香蕉泥,柔软的口感中有着浓郁的果香味,由于身处众多爱吃甜食的日本人当中,所以深受欢迎。在夏天,其实还有另一种吃法,就是将东京巴奈娜放进冷冻库里,中间香蕉泥的部分遇冷凝结,会像冰淇淋一样,食用起来又是另一番滋味了。

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东京巴奈娜

日本和菓子或甜食的甜度都偏高,用来搭配茶饮,综合甜度之后,更能享受到其真正的滋味。土产之于东京,就像是名牌店在东京一样,选择相当多。不喜欢东京巴奈娜,还有东京小鸡与银座的年轮蛋糕。日本的综艺节目甚至可以针对土产制作特集,并介绍艺人最喜欢的土产前二十名。由此可见,日本人不仅注重送礼,对于土产的选择也是花样百出呢!

京都八桥
在快抵达京都清水寺前的清水坂,就能看到许多写着京都八桥的土产店。有的门口会放一个舞妓娃娃做为生八桥的商标,但大部分生八桥的厂牌有井筒、西尾、圣护院等,大家似乎都想以八桥为名号,开创另一番商机。

实际上,八桥又分为八桥及生八桥。八桥是瓦片状的饼干,吃起来带点肉桂味,很适合搭配霜淇淋一起吃。另一种生八桥,将和菓子般的外皮以类似包水饺的方式,把红豆、绿豆、芝麻等口味的馅料包在里面,呈现三角形状。

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京都八桥

无法想像吗?没关系,只要到清水寺前的土产店,就可以逐一试吃。口渴了,一旁还有附赠茶水配着食用,是我在日本见过最大方的土产店。我试吃的店家里贩售的生八桥为西尾本家,西尾创立于1689年,是相当老字号的店家,在京都的街头或车站都找得到。

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京都八桥

无论是八桥或生八桥,在京都深受外来观光客青睐,光是八桥就有好多不同品牌。京都的土产代名词,我想绝对不是八桥,但如果非得推荐一个商品,那么八桥普遍又方便购买,还能赢得众亲友的满意,可以一看到就有“啊~你去的是京都”的惊呼。

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在京都,有太多老铺所贩售的和菓子让人回味,像是包着黑豆的豆大福、带有春天粉红色彩的樱饼,以及和风滋味的抹茶团子。所谓的京美味,以当地职人延续长久的传承及经验,都能维持一贯的美味。

相对于东京,京都的包装虽然不算华丽,但所使用的和纸包装,却有着浓浓的日本味,收到礼物的人也许会认为“好有日本气息的一份礼”也说不一定。但我觉得京都土产实惠,无论在味觉或触觉上,都让人感到品质在一定水准以上呢!

--转载自 华成图书《东京V.S.京都,小旅行》@ (http://www.dajiyuan.com)